- 主题:那种散花菜，不用五花肉，怎么做能好吃？
花菜特别不容易入味，就这么撒料，我觉得没有翻炒那一步，即便是入味，也不均匀，只有被洒上的有味道
【 在 lanmp 的大作中提到: 】
: 掰成小块放平底锅里，撒盐，一点油，黑胡椒，盖上烤3分钟就熟。微博上学的，简单好吃
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你才是真正下厨做过菜花的人
【 在 lucciler 的大作中提到: 】
: 散花菜还是吃油，所以用肥肉片炒或者五花肉都很搭；另外散菜花吃味比较重，重口味比较搭配，比如用酱油加孜然粉，或者是辣椒花椒、蒜末多加点油干炒。
: 炒的过程如果太干，一定要一点一点加水，不能一次加水加多，有干炒的过程才会比较好吃。
: 要么就是焯水之后凉拌，把本味焯掉一部分，就是比较清淡的。
: ...................
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这个我开始也摸索好久，开始总觉得不好吃，焯水之后，总觉得菜花水囔囔的，软塌塌
后来，无意中发现我妈妈做四季豆的方法，她就是先炝锅后，倒豆角，就那么干炒，小火不断的炒，四季豆一会就可以了，我炒菜花，感觉时间要长一些，这个过程有点耗时，但还不能停下，就得不断的翻炒，偷懒的话，底下的就很快就有焦黄的痕迹了
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修改:rainbowdj FROM 1.202.186.*
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也是疫情的时候，被迫学做菜，偶然琢磨出来的
【 在 lucciler 的大作中提到: 】
: 握手
: 一看您也是有经验呀
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