单纯的微波炉的原理是通过高频振动食物中的水分子，所以温度也就能加热到100度左右
了，用微波炉能做的菜因此非常有限，主要还是以加热、解冻、蒸，发酵为主

如果要达到更高的温度进行烘培、烧烤，那得有光波管，也就是所谓的光波炉

还有叫水波炉，可以放水做过热蒸汽的，形成“焗”或“焖”的效果，这样能实现的技
法更丰富。现在市面上所谓的微蒸烤焗空气炸一体机，就是类似机型，而不是单纯的微
波炉~


【 在 darkreturn 的大作中提到: 】
: 家里用了十年的老微波炉坏了，上网一看新品，眼花缭乱，有转盘式、平板式，变频、定频的区别，还有加烧烤管的，不知道该选那种了。
: 原来主要用来热菜、热饮料。不知道现在的微波炉做菜好吃吗？
: 有微波炉的版友说说使用体验，给点意见吧。
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