水木社区手机版
- 主题:晚饭蒸一个赤?鱼
- 看到有的卖，档主说红?，我还没有吃过，于是买了。游水野生10块钱一两，这个96块。
回来一查，原来吃过了，有个好听的名字——真鲷，一般用于刺身！就是说肉质比较粗，蒸熟不好吃，所以刺身！
--
FROM 58.82.231.* - 罗非鱼是鲷鱼的一种，哈哈
【 在 histospring (卖瓜老农) 的大作中提到: 】
: 你能在港町方便吃到这么多野生鱼真是幸福。
: 在北京之类的内地城市的主流市场吃不到，
: 能吃到养殖的就不错了，野生的不敢想象，包括种类、价格高度。
: 比如北京超市里有卖冻鲷鱼的，一看配料是罗非鱼调制的
--
FROM 58.82.231.* - 其实很好吃，一点都不粗，鱼味浓，肉嫩，孩子吃了不少
【 在 histospring (卖瓜老农) 的大作中提到: 】
: 你能在港町方便吃到这么多野生鱼真是幸福。
: 在北京之类的内地城市的主流市场吃不到，
: 能吃到养殖的就不错了，野生的不敢想象，包括种类、价格高度。
: 比如北京超市里有卖冻鲷鱼的，一看配料是罗非鱼调制的
--
FROM 58.82.231.* - 很多鱼都是这个肉，嘿嘿，今晚好满足
【 在 histospring (卖瓜老农) 的大作中提到: 】
: 这样啊，还以为罗非鱼、巴沙鱼是亲戚呢
: 罗非没刺，鲷有刺；河里生存、海里生存。竟然是亲戚。
:
: 看到蒜瓣肉了，这才是传统的鱼肉呢
--
FROM 58.82.231.* - 今天还看到有的卖，很漂亮，跟老板聊了一下，她说肯定好吃，要不不会卖这个价格，这是钓口鱼，属于最贵的。（虽然我想不通为啥钓的就肉不粗。昨天吃的，还真可以，没有想象中的粗柴有渣的感觉）
外国人做鱼，都放也只会放柠檬汁青柠汁，被中国美食家们不屑
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
:
: 赞！据说真鲷2个鼻孔的是野生的，1个鼻孔（连一起的）一般是养殖的。。
:
: 好像是不适合清蒸，日本渔民会用酱油煮下配面、饭一起吃，或者鱼头等部位用酒、味
--
FROM 58.82.231.* - 两广地区拿罗非做鱼生的太多了，我都吃过
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 原来如此
: 罗非鱼是原产南美非洲的淡水鱼，算丽鲷科
: 而真鲷显然是海水鱼，鲷科，已经不是一个科了
: 但做成冷冻鱼柳，味道说起话不会差很多，作替代品完全可以啊
--
FROM 58.82.231.* - 非常好
可以天天吃
不过游水野生不是容易遇到
【 在 SMHIlyou (绎咩咩) 的大作中提到: 】
: 好不好吃
: --
:
:
--
FROM 58.82.231.*