- 主题:中国最好吃的香肠是哪种？
可是，无论广式还是川式，肥肉不多不腻？
那肥肉块块多得
哈哈，看了你后面说的嫌肥啊腻啊什么的简直都要怀疑你吃没吃过前面的了
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 香肠或者腊肠，主要分两大流派，广式和川式，个人觉得都不错
: 湘西和浙南一些地方也盛产腊肠，costco有台湾的品牌，叫金什么的
: 下面有人说哈尔滨红肠，红肠加了亚硝酸盐，是可以即食的，不太一样
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广式腊肠川式腊肠蒸熟之后，都要半透明了，整根肠肥油滴滴答答的
其实如果真的是不想吃不愿吃肥肉的人，最好的办法是什么肠都不要吃
因为就算是看不见肥肉块的那些肠类制品，也是肥肉打碎了搅和在一起做的
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 嗯嗯 都吃过
: 大概因为红肠是算熟食，所以这种肥肉颗粒的油腻感比较直接，印象深刻
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再怎么加工，里面还是大块大块的肥肉啊，也不会消失的
只不过一小部分肥肉转化成了肥油了
并不会减低油腻程度
只能说你还挺喜欢猪油的吧
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 很油润的用来煲饭、蒸蛋、炒蔬菜都不错啊
: 直接吃我确实不能接受，应该也挺咸的吧。。
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那倒不是，我只是春节来玩的
我想说的是：你说的那些肠都是有肥肉的，包括你看起来看不到肥肉的肠也都有，搅碎了而已
尤其广式川式，简直典型了，都是肉眼可见的大块肥肉充满了整根香肠，你后面再怎么加工它们都在那里，冷吃热吃都是
要说肥瘦比例的话三七都做不到，四六都悬
怎么说那也不能叫“不肥不腻”啊，而是很肥很腻，人们吃的不就是那个肥腻吗
香肠就是很肥腻的东西
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 哈哈 原来是哈市本地人 失敬失敬
: 秋林红肠我确实不太习惯其中的肥肉丁。听说还有一种儿童肠，里面没有肥肉丁的，我
: 想本地人应该会有和我类似吃口习惯的人，所以才有市场，哈哈哈
: ...................
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能看得出来您真的不怎么了解香肠
要比含肉量，类似广式川式这样的传统中式香肠腊肠含肉量才高，不加淀粉的，但就是肥肉多
绝大部分台式香肠都会加淀粉的
把肉搅碎的各种香肠都要加淀粉，是起一种“粘合剂”的作用，完全不加是不行的，比例有高有低。当然也会存在有些制作厂商为了降低成本，在必要的用量之外加大淀粉比例的。淀粉越多，口感越松垮，不紧实
什么叫“各种红肠”？你最好说清楚具体是哪种
如果要说哈尔滨红肠“里道斯”，据说它是源自立陶宛的
【 在 phoenixhills 的大作中提到: 】
: 吃遍各种红肠，几乎都很难吃，里面淀粉含量太多。个别红肠淀粉含量少点，那也就是不难吃的水准，谈不上好吃。蒜肠淀粉含量就更高，偶尔吃吃可以，算是有个味道。台湾香肠好点，肉的含量高点，但也没法连续吃两顿，添加剂含量太高。广式、川式、欧式等香肠都属于大众货，根本和好吃无关。
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看笑了，你请在“美食”之前加上“我的”俩字
否则，大言不惭的好像是你呀
所谓美食，见仁见智，自己觉得好吃才最重要，嘴巴长在各自头上，你也不能替别人觉得
【 在 phoenixhills 的大作中提到: 】
: 红肠根本就不属于美食之列。大言不惭谈广式、川式、红肠的，根本就没见识过美食。
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哎呦喂，就你见过佟丽娅
哈哈
【 在 phoenixhills 的大作中提到: 】
: 喜欢贾玲的，肯定更喜欢佟丽娅，对不。拿贾玲当美女的，那是没见过佟丽娅。
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说的就是这个意思啊：就你见过好香肠
理解不了的是你
【 在 phoenixhills 的大作中提到: 】
: 你没见过好香肠，所以用大家都见过的佟丽娅给你赋比兴一下。你居然不理解。
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你说了半天也没见你真的清晰明确的说出什么“好香肠”来
你连香肠的基本制作工艺都不了解，只会“大路货”“不入流”评价一番
你懂，你真的好懂
满足了吧
【 在 phoenixhills 的大作中提到: 】
: 拿红肠当好香肠，确实说明了没见过好香肠。因果关系多明白，就是这个道理，咋就不能理解呢。
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楼主真是搞笑
哈哈
【 在 ycwn 的大作中提到: 】
: +1
: 远离装逼犯
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