- 主题:今天过小年儿，作为北方人无论如何还是得吃顿饺子，包了鲅鱼馅
结合板上很多朋友说效果不好
简单说说
两种调馅儿方式
鲅鱼霍软乎了，把鸡胸肉打稀了拌进去，沏点花椒水（这个是秘诀）加进去，立马去腥提鲜
还一种馅儿，鲅鱼霍成肉泥后加入韭菜拌好，然后包上
也能以毒攻毒去腥味儿
作为北方人无论如何过节过小年儿了一定还是吃饺子最有气氛最应景
上海那边好像对饺子就差一些了，人家选择多，汤团什么的年糕什么的都可以，再说他们基本不过小年儿，他们的小年夜是大年三十儿前一天，大年三十儿也叫大年夜
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你是河北省哪里的呢
感觉你不是北京的
【 在 lixianghui 的大作中提到: 】
: 我也是北方人，没听说什么小年，一直以为是南方才过的节日呢。我们糖瓜祭灶。
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: 结合板上很多朋友说效果不好
: ...................
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那你不了解很正常
你们的安徽板面是城市特产
【 在 lixianghui 的大作中提到: 】
: 不是北京的，没错。
: 河北石家庄县城的。
:
: ...................
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想太多了
就好好品尝美食吧
不要睹物思人了
【 在 woodidi 的大作中提到: 】
: 袁记拍了快一个小时的队好不容易买到了
: 然后用 ex 置办的锅碗瓢盆煮的
: 心里别有一番滋味
: ...................
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