北方小年吃饺子，但也不做鲅鱼馅的啊，做不好真的很腥
去腥的东西加多了，又没了鱼味儿，所以这东西太看手艺
【 在 yangxi1939 的大作中提到: 】
: 结合板上很多朋友说效果不好
: 简单说说
: 两种调馅儿方式
: 鲅鱼霍软乎了，把鸡胸肉打稀了拌进去，沏点花椒水（这个是秘诀）加进去，立马去腥提鲜
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: 还一种馅儿，鲅鱼霍成肉泥后加入韭菜拌好，然后包上
: 也能以毒攻毒去腥味儿
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: 作为北方人无论如何过节过小年
: ..................
发自「今日水木 on iPad mini 6」
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