前两天有个杠精说我做的肉皮冻是用凉粉冒充，我猜他大概不知道如何把肉皮分离出来
皮冻还是很成功，清澈透明，加上一点点酱油醋和蒜汁调味
扒肘子五十分，一方面买肘子的那个人采购失败，太肥，不适合现在的家庭餐饮，一方面蒸的时间不够长，不够软烂
蒜蓉开背虾，别人给的黑虎虾，个头很大，也很新鲜，但是虾肉不好吃呀，这个虾真的只适合送人
西芹牛柳，采购人员真不靠谱，买回来的牛肉看一眼都知道老的不行，只好用木瓜蛋白酶和淀粉腌制，口感尚可
红烧鲤鱼，一如既往的好吃，弄了很多鱼泡，儿子很爱吃
糯米蒸排骨，糯米多了点口味稍淡，儿子很给面子，自己吃了半盘
总结，团圆才是最重要的，今天包酸菜馅饺子，明天做锅包肉个鱼香茄条
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