- 主题:不喜欢年夜饭堆的满满一桌子的风格
一股暴发户的味道
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这不就是暴发户风格嘛，明明吃不了那么多
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 如果是5个人的话我一般做10个或者12个菜。凉菜热菜荤菜素菜。
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正常不应该是初一中午就吃新菜吗？
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 没有啊，我做的分量都不大，比如焖鸡的话就用了一个鸡大腿，估计着剩菜也就剩两三个菜。基本初二晚上就吃新菜了。
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这又何必呢，不如一共做六个菜或八个菜，菜量小点，一顿饭消灭掉
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 不会，初一只添素菜，有旧菜就择其吃一点。
: 比如说剩鸡肉的话，就加土豆一起焖焖，扣肉的话就加酸菜一起加工一下。
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剩可以剩的有技巧，剩半只鸡一条鱼的，第二天中午就吃光了，如果要连吃三顿才吃光，那肯定是剩的太多了
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 年夜饭一般都会有余，没有不剩菜的，所谓年年有余，你可以不懂，不过老人说的，该尊重就尊重。当然，初一也可以完全不吃剩菜，全部做新的，旧菜初二再倒掉。
: 不过两广年夜饭都有鸡，正常都是吃不完的，初一的时候加菜回锅变成新菜。
: 北方会有鱼剩下，不管是红烧鱼还是炸鱼。
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结果连续几天吃同样的？
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 因为不想连续两次都吃同一样的菜啊
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我的意思是明明可以控制好就剩一点意思意思
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 不知道你是怎么想的，剩有菜又不一定非得要第二天就吃剩菜。
: 挑着来，想吃哪个就吃哪个，不想吃就继续剩着或者到初二倒。
: 初一上午吃了个扣肉酸菜，加了个青菜。晚上把大虾剥了做虾仁蛋炒饭，紫菜汤，初二把鸡肉焖个土豆，完活。
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扣肉少做点可以吃完啦
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 这是看各家的习惯。
: 有些喜欢连初一的菜也带出来
: 特别是东北，这顿吃不完下顿吃。
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选小块上品五花，一人一块即可
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 不可能的事情
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有人不吃就有人多吃
【 在 nila 的大作中提到: 】
: 跟你说话有些费劲
: 因为菜多，选择性多，每个人选择自己喜欢的吃，即使是人均一人一块，也会有人不吃，因而会剩下。
: 而且你完全不懂扣肉这种菜，要铺到碗底蒸好再扣过来，如果切得太小，会完全不成样。
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