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主题:这种羊肉卷是怎么加工的
楼主
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radioham
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2024-02-24 08:12:24
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吃火锅,上来的羔羊肉是这样的,瘦肉包着肥肉,煮前是圆的,煮熟后还是圆的。感觉不太对劲。这是用了胶吗?
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FROM 36.98.173.*
1楼
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wwwwzzzqqq
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2024-02-24 09:55:50
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只看此ID
把肉冻好了,先做个圆圆的柱子,然后切成片
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FROM 120.245.90.*
2楼
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piloot
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2024-02-24 10:59:46
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用空调打眼的钻,在羊身上取的
【 在 radioham 的大作中提到: 】
: 吃火锅,上来的羔羊肉是这样的,瘦肉包着肥肉,煮前是圆的,煮熟后还是圆的。感觉不太对劲。这是用了胶吗?
: [upload=1][/upload][upload=2][/upload]
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FROM 223.72.83.*
3楼
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lss009
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2024-02-27 22:20:15
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正常肉卷成的卷应该会散的。
【 在 wwwwzzzqqq 的大作中提到: 】
: 把肉冻好了,先做个圆圆的柱子,然后切成片
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FROM 125.33.92.*
4楼
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zyzx77
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2024-02-28 19:48:54
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这个位置比较贵。叫太阳卷,用羊腰部外脊肉。
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FROM 124.64.222.*
5楼
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cumt110
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2024-02-29 08:11:50
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只看此ID
这应该是打了胶了
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FROM 114.254.9.*
6楼
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wwjj2017
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2024-02-29 10:53:54
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只看此ID
现在羊肉分割也是有部位讲究的,一般的按部分冻成卷再切,这个不是碎肉,但肯定打胶了
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FROM 123.123.98.*
7楼
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ysd
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2024-02-29 12:06:58
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看价格,便宜的都是胶
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FROM 134.238.30.164
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