网上学习的保持肉嫩有几个方式：
锤肉锤把组织锤散，
洋葱（含酶）腌制，
裹淀粉锁水分，
大火大油滑炒，
水煮肉的话时间要短

【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 赞
: 请问怎么可以做到不柴呢  
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