- 主题:今日蒸两条野生黄花鱼
给吃绝种了
浙江福建再往北原来野生黄花鱼特别多
60-70年代福建人用敲鱼的方式捕鱼
黄花鱼比较胆小，这个弄对他们是灭顶之灾
那时捕获量每年翻翻，然后全国都学，过年前还搞集中补捞丰富市场，几分钱一斤也卖不完，还是使劲捞 不几年吃绝了，真的是一个捞不到
现在所谓的野生也是人工放养的
偶尔可以捞到一个两三斤的，
吃掉要花一辆梅赛德斯的价格
【 在 jincen 的大作中提到: 】
: 我是好奇香港怎么做到野生鱼这么便宜的，野生黄花这个个头的在浙江福建沿海要1000以上，最好的1斤6两左右要两三千以上
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是这个意思
野生东海大黄花 4斤的
饭店吃完，把开来的汽车留下了
【 在 adegglm 的大作中提到: 】
: 胸鳍长度+鱼嘴颜色+尾柄+体型
: 可以作为一个快速简易区分办法
: 至于体型，这个只是一种感觉，没有一个明确的标准
: ...................
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没有紫外线有可能
黄鱼在水里都是黄的，出水后受阳光照射
黄颜色分解了，就发白
所以一般是晚上补捞
北京很多染色的
【 在 MKV 的大作中提到: 】
: 其实白天钓到的，也见到过金色鱼身
: 金色鱼身和白色鱼身，即使同一水域同一大小，价格也是差不少
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盒马原来有，100一条
【 在 jincen 的大作中提到: 】
: 冰鲜吧，我在北京没见过游水的
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比鲈鱼肥一些，其他的没有本质区别
【 在 jincen 的大作中提到: 】
: 味道如何
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你是经营海鲜的吗
【 在 histospring 的大作中提到: 】
: 北京超市里基本都是养殖的，
: 有冷冻的卖，更多是冰鲜卖，时刻保持有冰不冻。
: 早晨上货、晚上收摊，中午还要补冰，2天下来就发白了。
: ...................
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