- 主题:今早儿子早餐有茶叶蛋，晚上泡了一宿，应该是进味了
不是泡… 袁枚《随园食单》是煮10小时。
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袁枚用砂锅、温度低。
网上有人试过，不锈钢锅煮3小时。
【 在 prowl 的大作中提到: 】
: 哦 晕 随园食单里还专门说这个。。。
: 煮10个小时不会把鸡蛋煮的很硬吗？
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微生物超标、吃了危害健康。
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 其实只要把煮熟的鸡蛋直接剥了皮，泡在煮熟的茶叶水里就行，放冰箱里随吃随用。
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你估计得不对。15分钟就很硬了。
【 在 prowl 的大作中提到: 】
: 3个小时的话 时间也太长了吧 就怕把蛋白煮硬了。。。
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