- 主题:今天买到香椿了
地域不同？还是滤镜 北京都是红的 焯完绿色 没这么黄
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焯了好吃 ，我以前不焯 最近照网上焯了两次 觉得不错 又回到原来不焯 明显觉得有木头味
不过网上说 炒香椿最重要的是炒散 这样才香没必要追求完整的饼
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 night 的大作中提到: 】
: 想要有味道，别焯水
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最近学的 香椿先煸炒 再加鸡蛋 我感觉还挺不错的。
没吃过凉拌的 凉拌的如果不焯 是不是亚硝酸盐很多
最近看说香椿的确亚硝酸盐含量大 以前不了解。
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 焯了就没味了，凉拌最好吃，香椿要吃最嫩的，老了也不行，另外品种也不一样。
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