浓油赤酱仅限本帮
苏南、京苏、淮扬、杭帮、甬帮、徽菜皆不是这个特点
传统本帮菜现在也式微了，多有改良

  
【 在 snowfields (snowfields) 的大作中提到: 】
:  粤菜喜欢放生抽，长三角喜欢放赤浓老抽，是这样吧？
:  
:  我觉得不如啥都不放，除了红烧肉放老抽上色
:  --
--
FROM 117.143.101.*