- 主题:周末煎的牛排
TB 有个澳洲老爸的牛排店,看着不错,看反馈评价也还行,我打算等家里的吃完了瞿买他的 M6-7 菲力和 M4-5 眼肉试试,到收反馈。
【 在 laughling 的大作中提到: 】
: 看着真不错,求推荐一些网上可购买的牛排吧,也是给孩子做着吃的
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贵一点的推荐酷彩 26CM 的珐琅平地煎锅
便宜的买 lodge 铸铁锅,一般 26 CM 足够了。
一定要平底, 别买那种条纹锅底,煎牛排容易受热不均匀
【 在 AnguswOw 的大作中提到: 】
: 平板不粘锅行吗?
: 厚的铸铁锅太难伺候了,需要开锅、养锅、还不能烧水。
: 另外厚的铸铁锅几个厚啊?或者多少厘米口径多少公斤算是够厚的。
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修改:speedboy2998 FROM 113.246.194.*
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家里没有那种专门切水果熟食的砧板吗?
买一块高档一点的怎么会有味道。
【 在 NewLeftist 的大作中提到: 】
: 过程和方法差不多,不过只用橄榄油,其他都不加。
: 砧板上切会有味道,有那种盘子大小的小圆砧板,煎好后放上面醒几分钟直接切,然后撒上胡椒海盐开吃,都不用盘子了。
: 醒出来的不是血水,是肌红蛋白汁水,营养美味。我一般用锅的余热加热点生菜之类的,放在圆砧板四周,吸这个汁水,更美味健康。
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几个干净盘子丢进去,转几分钟啊。
【 在 crazydj555 的大作中提到: 】
: 微波炉如何热盘子?
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