有区分的，根据肉的不同应该选用不同的酒
大体上是红肉选红（黄）酒，白肉选白酒，除腥增香的效果更好
【 在 flyingworm 的大作中提到: 】
: 料酒不必说了，花雕年头越多越好
: 要加白酒的话，首选清香型的比如二锅头
: 要加啤酒的话，首选淡啤酒
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