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主题:做中餐实在太麻烦了,特别是备菜和厨余这两项
6楼
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randomh
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2024-05-17 23:30:13
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所以最早火车上供应西餐而不是中餐
做餐饮也知道,中餐餐厨比和西餐不一概念
尤其西餐平民餐/简餐
【 在 BadYellow (店長推荐) 的大作中提到: 】
: 中餐麻烦就麻烦在备菜这个环境,
:
: 瓜类要去皮,叶类要一根根摘下来,然后要洗,要切,
: 肉类要焯水,要泡淀粉,要腌调味汁。。。
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FROM 117.143.102.*
7楼
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randomh
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2024-05-17 23:31:07
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嘴里啊啃着窝窝头
菜里没有一滴油
【 在 lixianghui (傻瓜) 的大作中提到: 】
: 中餐凤简由己,清汤挂面也是中餐。
:
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: 【 在 BadYellow 的大作中提到: 】
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FROM 117.143.102.*
12楼
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randomh
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2024-05-25 13:51:32
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寿司其实可以算中餐白人饭的一种
【 在 zxmei (林) 的大作中提到: 】
: b站有很多中餐白人饭以及维持生命体征中餐餐谱,还有很多留学生做的
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FROM 39.144.45.*
14楼
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randomh
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2024-05-25 13:57:03
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饭团直接就对应面包了
寿司算帕尼尼
【 在 zxmei (林) 的大作中提到: 】
: 饭团更简洁,寿司配料多更好吃一点
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 寿司其实可以算中餐白人饭的一种
:
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FROM 39.144.45.*
15楼
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randomh
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2024-05-25 16:23:55
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汉堡——夹馍/粢饭团
面包——馒头/饭团
意面——打卤面/米粉
卷——煎饼果子/丝娃娃
三明治——包子/烧卖
热狗——对夹/粽子
饺子—饺子
大馄饨—大馄饨
猫耳朵—猫耳朵
披萨—盒子
蝴蝶面—面片
通心粉—窝窝
鱼鱼—鱼鱼
…………
【 在 KEILLY (米饭) 的大作中提到: 】
: 屁啊,老外也有油炸食品:薯条、甜甜圈,牛排也是要煎的。
: 中餐也可以一切都是蒸熟,厨房很干净。
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FROM 39.144.45.*
17楼
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randomh
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2024-05-29 23:00:54
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也有规矩
【 在 touchstone (傻子太多,骗子明显忙不过来) 的大作中提到: 】
: 中餐最大的精髓,就是“随性”
: 丰俭由人,信手拈来,有什么吃什么,想怎么做就怎么做。
: 【 在 BadYellow 的大作中提到: 】
: : 中餐麻烦就麻烦在备菜这个环境,
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FROM 117.143.102.*
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