痛定思痛，感觉高压锅才是解决问题的杀手锏

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主题:痛定思痛，感觉高压锅才是解决问题的杀手锏
30楼|bigcancer|2024-05-27 15:12:56|展开
跟我一样，被牛肉困扰很久，家里人一直煮不烂要不煮太老。后面我试了电高压锅，我家是苏泊尔的，一款不锈钢锅胆的大概三百多价格。30分钟，水要没过肉的最上边，别切。出锅后再切，要垂直纤维切薄片，这就不存在单根纤维嚼不烂的问题啦。
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49楼|bigcancer|2024-06-07 16:08:32|展开
酱牛肉就可惜在那一锅咸味儿的汤多半倒掉，可惜了，不如清炖，汤汁全部煮面，美味又健康
【在 deepthink123 的大作中提到: 】
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: 我之前就猜，酱牛肉这个做法出现的原因就是解决牛肉炖不烂的问题，先炖熟，然后切薄片，还怕不好嚼。。。
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