不知道沂蒙山炒鸡和鲁南炒鸡啥区别？外卖的应该不正宗
鲁南炒鸡： 本地鸡（一斤半小公鸡） + 本地辣椒 + 土豆片和木耳少许 + 佐料
先爆炒，加水炖，再炒干收汁
本地鸡和本地笨辣椒是关键，这是本中觉得中餐最好的菜之一了
另一个就是红烧肉，做好了真是口口流哈喇子，连油底都想喝了

【 在 mrwen 的大作中提到: 】
: 是不是就是沂蒙山炒鸡？外卖点过去一次，味道感觉不错，但同事说不正宗
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