本地叫西曹，是鲈鱼的一种，野生，也有养殖，我买的这个是野生的，10块钱一两这个78元。
蒸了四分钟。非常好吃，皮韧而爽，肉滑可口，有鱼味，鱼鳍鱼头部位由于有油脂层，味道更是突出。
感恩！
  
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不大，快8兩
按照經驗就是8/2=4分鐘就好了，根據不同魚種再調整一下  
  
【 在 Missing7 (Missing) 的大作中提到: 】
:  那么大条，4分钟能熟？
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