太专业了 赞
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【 在 histospring 的大作中提到: 】
: 每天晚上要收摊，所以先看鱼鳞，鱼鳞少的就是倒腾多次了。
: 鱼鳞好的再继续看眼睛是否亮 看腮是否鲜红。
: 淡水鱼容易坏，一定要眼睛亮、腮红才行。
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: 海鱼很少有淡水鱼那么鲜红的腮。
: 海鱼抗坏，即使眼睛、腮不那么好看也没事，但身体发粘就不要买了。
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: 夏天正常不但要把鱼放冰上，鱼身也要盖上冰才行，每天至少要盖3次冰。
: 淡水鱼夏天白天死下午吃行，第二天就不新鲜了。
: 如果头一天夜里死的，在水缸里泡一晚上就臭了，腮发白没法吃了。
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: 喜欢吃鱼籽的人选择12月、1月，河鲈鱼基本都有籽，鲤鱼也很多带籽的。
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: 冰鲜带鱼是长条盒子运送，最底下是冰，然后把带鱼裹上一层塑料放冰上，
: 接下来一层还是冰，再放一层鱼。一层鱼一层冰。大的一条约 800g
: 从盒子里拿出来放到货架的冰上，身上也要盖上冰。
: 很贵，一般 30人民币/500g，最便宜特价促销也要 20人民币/500g
: 新鲜是没问题，但养殖的鱼发面，不是蒜瓣肉那类口感。
: 500g一条的黄鱼特价促销也要 20人民币/500g，
: 这鱼和黄鱼差不多行情，特价促销还行，平时贵不好卖。
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: 鱼质量和店员是否勤快照顾有关，也跟店家的冷库环境有关。
: 新的冷库制冷效果好，刚好2、3度，很冷还不冻。
: 老的制冷库可能温度过高，不能保鲜，鱼房里一晚就不怎么新鲜了。
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