要么你自己把筋砸段，要么高压锅

我用高压锅，冷水进，浮沫打一波，锅边擦净，直接炖，熟了之后再拿出来调味啥的，加点酸的东西可以少几分钟

【 在 dragonfly112 的大作中提到: 】
: 牛腩炖时间长了，也还是很柴，不软烂。

- 来自 水木说
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