- 主题:Re: 兰州拉面是怎么好意思牛肉切那么薄给那么少的
兰州拉面可以加肉啊,丰俭由人
【 在 randm 的大作中提到: 】
: 二十多年前上大学时，我们食堂的兰州拉面都是麻将块，给很多，牛肉和胡萝卜炖的入
: 口即化，2块钱一碗，同学去兰州走亲戚，回来说当地的兰州拉面只要一块五
: 作为一个内蒙人，我们那边的牛肉面里面都有很多牛肉。。。。
: 湖南湖北的牛肉粉里面牛肉也都很多
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在兰州可能不会,在别的地方很可能会,北京东方宫的服务员都有戴头巾的
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 加肥肠会不会被打出去
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本来就是穷人的食物,吃不起带肉的人就不能吃了?
【 在 randm 的大作中提到: 】
: 说这话要脸吗，那你卖三块钱一碗啊
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五道口东方宫牛肉13一两,就算缺斤少两也不至于200块买不到一斤呀...
【 在 mafama 的大作中提到: 】
: 拉倒吧，还在兰州，楼里说的兰州拉面是在兰州吗？全国各地的兰州拉面200块都买
: 不到一斤牛肉
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三两熟牛肉就得十多块了吧...
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 其实物美可以搞个这样的预制牛肉面，名字叫物美良食记牛肉拉面（鲜面条一包250克+
: 熟牛肉3两+调料包），售价15元，搞死那些市面上的兰州拉面。
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他回的文章是说兰州牛肉面馆卖牛肉7块一两
【 在 serprathu 的大作中提到: 】
: 他说的意思是花总共200元买兰州拉面，里面的牛肉也不可能有一斤。
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不知道外地怎么样,北京现在基本上很少见到以前那种化隆拉面馆了,基本上都是西部马华
东方宫之类的
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 兰州拉面走向全国背后：zheng fu给钱给政策
: 链接发不出来，上网可以搜到，写得很深刻。
: 、40万元的赔偿。之前，这样的事在西安、苏州、天津、北京也发生过。
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上物美的app看了下,最便宜的酱牛腱刚好5块一两,物美凭啥补贴大家吃面啊,而且开餐饮
的大头是人工房租之类的吧
【 在 lixianghui 的大作中提到: 】
: 这不是正好吗。如果确实不够，就补贴点儿。
: 三两熟牛肉就得十多块了吧...
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化隆面馆一般都叫兰州拉面,一般都是一家人开一个小馆,一般还会卖各种盖饭
【 在 duke2015 的大作中提到: 】
: 从来没注意过化隆拉面馆，估计用什么其他的名字
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北京东方宫里面的牛肉丁也只有两三粒的样子
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 不知道北京有没有一种叫东方宫兰州牛肉拉面的连锁，最近去过，里面最普通的拉面就
: 是一颗颗牛肉丁(肯定到不了麻将块那么大)，不是一片片的。当然要是加牛肉是有那种切
: 成薄片的。
: 据说这家还是兰州当地蛮知名的连锁。第一次吃心里还想，原来兰州当地的牛肉面是这
: 样的啊
: 以前物资困难的时候，应该很多面的卤都是切成丁的，上海辣肉面，辣酱面特别明显。
: 肉切成特别薄应该是后来的事情了。有可能借鉴了日式拉面的叉烧。毕竟切很薄其实对刀
: 工有要求，又费事。说实话切成牛肉丁那家其实肉量也不大。
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