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- 主题:Re: 兰州拉面是怎么好意思牛肉切那么薄给那么少的
- 肉类和水产是分开统计的
中国人吃六十多公斤肉类和三十多公斤水产，不会混在一起
【 在 randm (randm) 的大作中提到: 】
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: 还有我们北方一般不把鱼虾蟹当做肉，我们说的肉就是猪牛羊鸡鸭鹅
: 【 在 rd07 的大作中提到: 】
: : 南方人均肉类消费量高于北方，这是统计数据表明的
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FROM 117.143.102.* - 国家统计年鉴2023
【 在 blueblue001 (Simple) 的大作中提到: 】
: 说这话的得多没见识
: 又没见识又爱挑事儿
: 【 在 rd07 的大作中提到: 】
: : 真实原因就是北方人吃肉少，可以忍受基本上没有肉的“牛肉面”发自「快看水母 于&nb ...
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FROM 117.143.102.* - 南方也有沙县，青菜面5元一碗，没有肉也便宜
【 在 rd07 (达夫) 的大作中提到: 】
: 无论城市农村，都是南方人吃肉远多于北方。有点反直觉，但这是事实。
: 兰州拉面这种纸片一样的肉，在南方是没什么市场的。
: 广西的米粉，同样7，8块钱一碗，里面的肉是兰州拉面的3倍以上
: 湖南牛肉粉，里面也是看得见吃的出的肉
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FROM 39.144.103.* - 越南pho在美帝等地能打开销量的秘诀就是
标志性的火车头肉量足价格高
传统中餐小吃要走向世界
必然要经理这样的升级
【 在 leigz1223 (leigz1223) 的大作中提到: 】
: 二十年前兰州当地的拉面确实是1块5，你自己带碗的话，还1块2呢。当然也只有肉粒，肉要单加啊。
: 现在在广州吃的25-30块一碗的兰州拉面，肉也挺多的。
: 价格决定肉量，跟刀工无关。
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FROM 39.144.103.* - 加肥肠会不会被打出去
【 在 MeiYou9 (onanHP) 的大作中提到: 】
: 兰州拉面可以加肉啊,丰俭由人
: 【 在 randm 的大作中提到: 】
: : 二十多年前上大学时，我们食堂的兰州拉面都是麻将块，给很多，牛肉和胡萝卜炖的入
: : 口即化，2块钱一碗，同学去兰州走亲戚，回来说当地的兰州拉面只要一块五
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FROM 39.144.103.* - 那个传说是北京的
我没看到过
但看师兄说的那么笃定
我信了
【 在 lixianghui (傻瓜) 的大作中提到: 】
: “不许殴打顾客”的牌子摘掉了吗？
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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FROM 39.144.103.* - 作为中餐长盛不衰的三（四）大连锁之一
恰恰是性价比高
对于价格敏感型群体
吃饱比吃肉重要
【 在 xfsunnysm (风间) 的大作中提到: 】
: 餐饮已经是中国最具充分竞争环境的行业了，这种大家认为性价比这么低的食品，是怎么成为国内餐饮门店数量头部的？
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FROM 39.144.103.* - 居民口径
和FAO的不一样，数字要少
所以看个大概就好
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 这个数字统计有意思，好奇统计口径
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: 甘肃人均牛肉年消费量1.6kg？
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FROM 39.144.103.* - 统计年鉴，每年都有
国家统计局网站上随便查
数据理论上比公报还靠谱
【 在 onekeith (传功长老) 的大作中提到: 】
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: 他这拿什么原始数据统计出来的...
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 国家统计年鉴2023 ...
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FROM 39.144.103.* - 是居民口径
但全口径的没有数据了
FAO是按国别分的，当参考吧
一般来说发达地区外食会比不发达地区多一些
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 数据是有，但统计口径可能会使结果差别很大
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: 统计局的“人均食品消费量”可能是抽样调查若干家庭采购情况得到的（以前就是这样）
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FROM 39.144.103.*