一斤生牛肉成本30元，煮熟之后能剩6两。不含人工，成本就是五十元一斤。
餐饮业人工房租占比很大，总不能让人免费煮面。
就算20元一碗，能加多少牛肉?
【 在 randm 的大作中提到: 】
:二十多年前上大学时，我们食堂的兰州拉面都是麻将块，给很多，牛肉和胡萝卜炖的入口即化，2块钱一碗，同学去兰州走亲戚，回来说当地的兰州拉面只要一块五
:作为一个内蒙人，我们那边的牛肉面里面都有很多牛肉。。。。
:湖南湖北的牛肉粉里面牛肉也都很多
:兰州拉面怎么这么厚脸皮
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