- 主题:最近痴迷白人餐，发现了两种好食材
首先是优质蛋白，水渍金枪鱼。金枪鱼昂贵的很多是养殖的，比如蓝鳍。而做罐头的一般是印尼那边来的黄鳍，价格贱，但是野生。不过遗憾的是买不到小金枪鱼罐头，据说来自小金枪鱼的汞等重金属含量低很多。
再一个是番茄酱。原来吃放心西红柿，只能跑郊区自己种，好几个月，不过瘾。发现新疆番茄酱和番茄块很好吃，配料表超级干净，没有任何添加剂。据说新疆日夜温差大，不仅西红柿口感好，因为病虫害少还比较安全。
另外还顺到发现生菜、青椒、白菜心等生吃也嘎嘎好吃，不用炒熟，不用油盐，口感也很好。甚至比很多水果都好吃。
原来可是超级鄙视白人餐的，现在，呵呵
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应该会好吃，但没敢尝试。
超市卖的咖喱，配料表能6-7行。川菜的香辣，除了川办，吃完都是嗓子不舒服，妥妥的化工餐。所以，对于深加工的，已经拒绝到不敢尝试了。
没法确认调料的安全性。
【 在 st6666 的大作中提到: 】
: 金枪鱼罐头里水浸是最难吃的，香辣和咖喱味还不错
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三文鱼口感是真好，比金枪鱼好吃多了，无他，油多。虽然不像左岸葡萄酒那样是口腔味蕾大合唱，却真的是舌尖上的克罗地亚狂想曲。
不过现在不敢吃了，挪威澳大利亚这些养殖区都爆出大量的丑闻，寄生虫/抗生素/腐肉鱼/收买第三方检测institute/收买媒体/控制主管单位，澳洲还有一家三文鱼上市公司老板娘为了良心安宁而爆料老公。。。
最狠是南美那边的，为了改变养殖鱼长太快而导致颜色变浅变粉，直接喂色素。
【 在 iwannabe 的大作中提到: 】
: 我现在大部分时间是 蔬菜沙拉+烟熏三文鱼+0脂油醋汁
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球型生菜，外面几层都是扔掉的，吃里面的。青椒悬空生长的，还好吧，小苏打泡水清洗来着，和苹果差不多吧。白菜心也是，扔掉外面的叶子，还好吧？
这方面有数据吗？
【 在 chriscross 的大作中提到: 】
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: 生菜青椒白菜心，生吃不怕虫卵和病菌吗？
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新疆确实有很多好东西！
btw，买半球红番茄酱，不买中粮屯河。
【 在 Beingmankiw 的大作中提到: 】
: 我爸以前就在新疆番茄酱厂工作，经常给家里带大罐子装的番茄酱做饭用，他们好多都是出口欧洲中东用于二次加工的番茄酱原料，品质确实好
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必点啊。不过你不知道饭店基本不洗菜吗？
【 在 daball 的大作中提到: 】
: 第一个不了解不发言。第二个关于生蔬菜的，你可以去东北菜馆点个大丰收或者老虎菜，就是你说的这种。
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