- 主题:口味淡与重真不是生活好坏的标准
南甜北咸
没听说过徽菜以咸著名
另外沿海地区以前一般都有两种口味：鲜和咸，咸的往往盐飒，现在多改良了
【 在 zhenniub (真nb) 的大作中提到: 】
: 最咸的菜系就是徽菜吧，安徽既算不上最穷也算不上很富的，但安徽菜就是最咸的。
: 【 在 mbug007 的大作中提到: 】
: : 口味淡与重真不是生活好坏的标准，
: : 口味淡的地区是和封建时代（唐宋明清）盐税重点地区完全重合的。
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金腿不是伊比利亚，一般来说不是直接吃的，吊汤炒料用居多
有直接用金腿做菜吃的，但不流行
【 在 mbug007 (mbug007) 的大作中提到: 】
: 金华火腿咸到怀疑人生，
: 我第一次是直接蒸着吃，吃吃，我的天哪，
: 我一度怀疑这是古代为了节省盐税想出来的招，
: 毕竟火腿跨过州县税卡不用交盐税。
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现在拉平很多了
另外全世界用盐最少的地方是非洲一些国家
那边的菜想来不是以富裕和鲜菜丰富著名
【 在 whoareu094 (whoareu094) 的大作中提到: 】
: 中国总体来说，吃盐跟吃新鲜蔬菜数量成反比
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: 【 在 mbug007 (mbug007) 的大作中提到: 】
: : 口味淡与重真不是生活好坏的标准，
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唉
黄皮基因优势是能忍饥挨饿
没想到现在变劣势了
老外吃糖那样了
糖尿病比例并不显著高于我们，我们主要是淀粉，他们可赤裸裸吃不少蔗糖
我们肥胖更容易挂，脂肪摄入远少于欧美国家，尤其是“不健康”的红肉和动物脂肪
没过几年好日子就中年三高，真·青菜豆腐保平安啊……什么时候我们能香肠啤酒保平安呢……
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 其实不是吃不吃得起的问题，太咸太甜的话，容易三高、糖尿病什么的，对健康不利，
: 这是慢慢大家这几十年形成的认识了。饮食习惯对中老年后的生活品质影响还是不小的
: 。
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谷物，那面也算咯
别的民族现在也吃白面啊
米的话，三哥非洲也吃米，不过还轮不到富贵病折腾
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 一种看法是亚洲人的糖尿病发病率比白种人更高，与饮食中精制谷物比例高有关
:
: 吃精白大米和吃蔗糖其实没有太大差别
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算
虽然福建更淡
【 在 cucudir (永不消失的db) 的大作中提到: 】
: 广东口味算淡吗？
: 【 在 piloot 的大作中提到: 】
: : 生活好的可咸可淡
: : 不好的吃不了淡的
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粤菜成型于清，和珠三角物产和外贸有关，十三行时期应该在全国算富裕的
【 在 cucudir (永不消失的db) 的大作中提到: 】
: 可是广东什么时候富起来的知道吗
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 算
: : 虽然福建更淡
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