- 主题:上海本帮菜好吃吗
最喜欢上海菜
葱烧大排，罗宋汤，菜饭，白菜烧肉，
抖音 上海小老噶的屋里厢，是她爸爸天天做的家常菜，牛
【 在 dragonfly112 的大作中提最到: 】
: 貌似以浓油赤酱为风格，感觉很粗俗楼比亚，和大上海完全不搭调
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青浦就是浓油赤酱，以前学过 下厨房app 上的一个烧鸭子，博主说她跟青浦奶奶学的，要到半瓶老抽，超级浓油赤酱
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 本帮菜重红烧、糖重的特点应该是解放前吸收了安徽、江苏一带移民的喜好发展起来的
: 真正“本地人”的上海菜，比如浦东、南汇、青浦之类的菜，反而是不那么浓油赤酱的
: 上海可是工人阶级的摇篮嘛
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是的，什么万三蹄，捆扎肉之类
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 嗯 青浦和苏州吴江连一起,我感觉本地菜风格和苏州比较像，甚至说话都很像
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