- 主题:我们反对的不是预制菜，而是大规模工业化的预制菜
鼎泰丰关门了。上半年北京规模以上（年营业额超过1000万元）餐饮企业利润总额同比下降88.8%。外卖员增长49%。付高价吃大规模工业化生产的预制菜，谁都不是傻子，大家说我说得有没有道理？
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FROM 61.49.247.*
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 历史的车轮
: 浩浩汤汤
: 大规模工业化生产碾压一切小作坊
: ...................
是的，球
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FROM 61.49.247.*
【 在 boyiii 的大作中提到: 】
: 市场进一步细分而已，改善伙食、商务宴请还是会去吃大厨现做，没地方吃饭的去吃预制菜。
是的，关键是现在好多工业化预制菜的餐厅，价格也很贵。像南城香这种的，本身价格很便宜，用预制菜是情理之中的。
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FROM 61.49.247.*
【 在 ucanwfnh 的大作中提到: 】
: 物料成本才占几成？关闭的绝对是因为难吃！预制菜也不见得就不健康，航天员在天上得吃半年预制菜呢。工业化预制菜肯定比小作坊要干净的多。
高价卖工业化预制菜就是把消费者当傻子
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FROM 114.254.0.*