- 主题:关于大家吃的牛肉
很多都是注水注胶的，现在一斤牛肉至少2两胶。
想买纯的之能到回民村里的那种本地长期牛羊肉铺。我的经验是这个是唯一。
缺点：贵，比你们买的都贵，但是干净卫生啊！
分辨注水肉：你切好后直接炒，出水的就是注水肉。（洗完表面后晾干再切、炒。）
分辨助教肉：我不知道。看着现杀的肯定没问题。每年过节北京郊区回民村都会有现杀的牛羊肉。
真正有牛肉味的牛肉：散养的或者养的时间长点的，时间长点的牛油是黄色的，非常非常香！
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修改:zhijiao FROM 123.118.225.*
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呵呵，这个，我至少比你懂。
我干的事情吧你这这种精致利己主义的人都不屑于做。
【 在 mafama 的大作中提到: 】
: 你这样啥都不懂的文盲，就别出来现眼了，一不懂吃，二不懂做，除了听风便是雨，信谣传谣以外，这辈子还干过别的有意义的事？
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你能买到的基本上都是。
【 在 jiegoujiegou 的大作中提到: 】
: 你得先说你觉得注水注胶的肉在哪买的，多少钱买的
: 发自「今日水木 on iPhone 8 Plus」
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造谣，说点你认知之外的实话就是造谣了？
【 在 d1dd 的大作中提到: 】
: @Kevinforever
: 这样造谣都没人管吗
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注胶这种只有行家才能分辩，我不行。
【 在 suosuoyan 的大作中提到: 】
: 确实有注胶的肉。
: 有个朋友的父亲是做肉类生意的，会分辨注水注胶肉
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现在大部分都注胶，不流失，难辨
【 在 kissenger 的大作中提到: 】
: 我经常去三旗百汇买牛肉的，
: 炒的时候没你说的水多的情况。
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这种都是自己杀牛，定期杀，在店门口。
【 在 xingqishan18 的大作中提到: 】
: 那得去村里赶上杀牛的才吃的上
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城里肯定没有，远郊区有，比如通州
【 在 xingqishan18 的大作中提到: 】
: 北京城里没有吧
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