所有的肉，先大火十到三十分钟（具体看肉）然后转小火
【 在 carefull 的大作中提到: 】
: 好奇炖肉到底用多大的火合适，火候会影响肉类变熟的时间么？比如我现在炖排骨，用中火还是用小火会影响排骨炖熟的时间么，不考虑 ...
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