- 主题:海鲜为什么那么贵？除了鲜甜口味或者特殊口味，没有理由贵那么
别想像
去豆渣过滤一下就可以了
豆渣可以用辣椒油炒
小时候相当于是我们的零嘴
一点都不麻烦
早餐可以点豆花或者直接喝咸浆，喝什么都豆粥啊
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 恩 有可能
: 现代意义的豆浆就是作为平民的饮料来吃
: 他们公司的意思是，古代可能有这个技术，但是并没有大规模普及
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近代？
哈哈
那豆腐西施也是近代才有的
油条又叫油炸桧，也是近代才有的？
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 嗯是的，家里有远房亲戚做豆腐，每天四点起床，挺辛苦的
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: 我个人觉得你说的这些吃法多数是近代才有的
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那要这么说古代连大米稀饭都难吃得到
咸菜杂粮窝头，壮劳力才喝粥。妇女儿童喝米汤
这有意思吗？
豆腐有多久，豆浆就有多久
能吃得起豆腐就能喝得起豆浆
你说民国以前国人不喝豆浆，拿出证据来
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 哦，我说的是豆浆的各种吃法
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: 至于你说的油条之类，确实可能很早就有了，但是品类丰富，大众都能吃到，肯定也是
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平民一天正经就吃一顿饭
还早餐呢
元代开始豆浆成为广为人知的食物，能够看到较多确切记载。刘时中有曲《端正好》，其中写道：“或是捶麻柘稠调豆浆，或是煮麦麸稀和细糠。他每早合掌擎拳谢上苍。一个个黄如经纸，一个个瘦似豺狼，填街卧巷。”这里应该是将麻、柘两种植物的叶子捶打后混入豆浆之中，由于该曲是为反映饥荒情景，豆浆也不可能过滤，因此是“稠调豆浆”。此外《世医得效方》记载：“上用桑枝灰一斗，热汤淋取汁，洗头面。次用大豆及绿豆浆添熟水，三日一浴，一日一洗面。”此是前引葛洪《肘后备急方》中“水研取浆”的方法，但这里已经简化为“大豆及绿豆浆”，可知“豆浆”之含义已为人所共知，不需要再多加解释，说明豆浆成为日常生活常见食品。此外，《南村辍耕录》中记载了一件关于农夫“司大”的故事，其中有一细节：“司无以为养生计，即所偿钱为豆乳酿酒，货卖以给食。久之，不复乏绝，更自有余。”宋代以后，豆腐和豆浆都会被称为豆乳，能够酿酒的显然不会是豆腐，而是豆浆。这里还揭示出此时已有人卖豆浆为生，表明豆浆在社会上得到广泛食用。《名山藏》记载明代开国大将汤和，在参加红巾军之前，也是以卖豆浆为生。
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 哦，“有这个技术”和平民大规模普及是两个概念
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: 打个比方，就像你最早发明了火药，但是大清还是要去西洋买洋炮，对吧
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FROM 117.143.102.*
古代要叫豆浆这个名字，又要明确做法和今天一致，这已经推到元代了，够早了吧
如果不求名字一样，林乃燊《中国古代饮食文化》提出《盐铁论》中的“豆饧”，应当是一种甜豆浆或豆腐脑。
中国人会从豆浆当中点豆腐，然后豆浆不拿来食用，你觉得可能否？
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 嗯嗯 谢谢收集资料 学习了
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: 不过，实际上看这个您也能大概理解，你不得不从以往资料的只言片语中寻找，不那么
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FROM 117.143.102.*
那你得论证中国人以前不喝米浆
但中国人连霉豆腐都不放过
米浆如果不用来做肠粉不会喝一样很难想象——先不说吃肠粉的地方比吃豆腐的少的多得多
至于如何算普通人早餐，这是个标准问题，普通人以前连饭都吃不上
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 嗯，谢谢，我们只是讨论的角度不一样，你参考的文章我大概看了。
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: 从元代开始就有人喝豆浆，我认同。不过豆浆真正成为普通人早餐一部分，是近代开始。
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FROM 117.143.102.*
你这是典型的没记载就当作没有了
记载很早
但你又要名称一样、做法一样，还要主流饮品
古人没写就没有啦？
这不是许宏死不认夏一样的毛病乜
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 可能就是很少一部分人喝，豆浆也是
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: 我觉得真正有意义的是成为主流的饮品
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FROM 117.143.102.*
我不相信什么民国才普及豆浆的论调
南方各省分布之广、做法之同、渗透之深，不可能是那么短时间做得到，尤其是改开前已经那么普及的食物
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 呵呵，看问题角度不同
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: 豆浆很好喝
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FROM 117.143.102.*
建国以前，甚至改开以前
社会底层变化非常小
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
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: 嗯，近代的话，自道光年间到新中国成立，100年了，人类历史也是天翻地覆的百年
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: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
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FROM 117.143.102.*
平民餐饮不算菜系
豆腐算什么菜系？
但刘安之后就有了
【 在 netcom (不要轰炸伊拉克人民) 的大作中提到: 】
: 四大菜系，目前能留下名字的厨师，基本都是近代出现的
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: 道光时代被强迫与世界交流后，贸易逐渐兴盛，市井文化出现繁荣
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