刚才又吃了一次火锅，有感，之前也问过：
1、东来顺是不是正宗的北京火锅？
2、传统的北京火锅蘸料是什么？

之所以问，是因为，我吃火锅喜欢麻酱、腐乳、韭菜花这三种混合作为蘸料。
然而在长春的一家东来顺（不知道真假）吃的火锅居然没有这三种蘸料，其他蘸料有不少。
想吃这三种，还得跟他们要，拿上来的抠抠搜搜的一小碟调好的。

这让我吃的很不爽，不管他们的其他食材多么的高级。
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满族其实是不吃火锅的，他们喜欢把东西都码在锅里煮熟了一起吃，类似盆菜，韭菜花也不是东北的特产，北京火锅起源应该是内蒙。

【 在 wuduan 的大作中提到: 】
: 刚才又吃了一次火锅，有感，之前也问过：
: 1、东来顺是不是正宗的北京火锅？
: 2、传统的北京火锅蘸料是什么？
: ...................
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我还是比较喜欢吃的
当然，和自己在家做没啥区别
只是省得准备和洗碗了
【 在 piloot 的大作中提到: 】
: 标  题: Re: 东来顺是北京火锅吗？北京火锅传统蘸料是啥？
: 发信站: 水木社区 (Wed Sep 18 18:06:04 2024), 站内
:
: 火锅就是吃的炭火涮肉的氛围
: 味道一点不好吃
: 现在流行是因为不用厨师利润高
: 口味重，科技与恨活随便整
: 【 在 wuduan 的大作中提到: 】
: : 刚才又吃了一次火锅，有感，之前也问过：
: : 1、东来顺是不是正宗的北京火锅？
: : 2、传统的北京火锅蘸料是什么？
: : ...................
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: ※ 来源:·水木社区 http://m.mysmth.net·[FROM: 223.72.84.*]
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有人说二八酱（二成花生酱和八成芝麻酱）
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