- 主题:饺子与馄饨的区别
长方形的馄饨皮，包了长方形的扁平饺子，捞时很多水。还露馅。莫非饺子形状更好？
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混沌皮和饺子皮就不一样。
混沌皮太薄，一煮就露馅。
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 长方形的馄饨皮，包了长方形的扁平饺子，捞时很多水。还露馅。莫非饺子形状更好？
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馄饨皮薄煮出来半透明，好看。
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 混沌皮和饺子皮就不一样。混沌皮太薄，一煮就露馅。 ...
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大馄饨皮可是很厚的
【 在 moonwalker 的大作中提到: 】
: 混沌皮和饺子皮就不一样。
: 混沌皮太薄，一煮就露馅。
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自制过馄饨皮、水饺皮，擀馄饨皮加水量要少于水饺皮，还要稍多一点盐
大概就是1斤面粉，250克水和210克水的差别
总体来讲馄饨皮要薄一点，透一点，粘性不如水饺皮
导致包法也不同，大馄饨是“包”出来的元宝形，而饺子实际是捏出来的
用捏饺子的方法包大馄饨就不行，煮的时候容易露馅，只能捏馅比较少的小馄饨
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 长方形的馄饨皮，包了长方形的扁平饺子，捞时很多水。还露馅。莫非饺子形状更好？
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皮和馅都不一样。
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
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: 长方形的馄饨皮，包了长方形的扁平饺子，捞时很多水。还露馅。莫非饺子形状更好？
#发自zSMTH-v-@破手机！
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感觉南方混沌多，水饺也是煎的多，北方更爱水饺
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馄饨软啊，呼噜呼噜的吃
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北方哪有南方水饺多啊
水饺是泡在汤里吃的饺子
和馄饨面条一样出
【 在 zxmei (林) 的大作中提到: 】
: 感觉南方混沌多，水饺也是煎的多，北方更爱水饺
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多少没法比吧……
- 来自 水木社区APP v3.5.7
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 北方哪有南方水饺多啊
: 水饺是泡在汤里吃的饺子
: 和馄饨面条一样出
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