- 主题:阳澄湖大闸蟹
别人送的、邮寄的都尝试过，也去苏州的本地馆子吃过，主要还是看质量，是不是阳澄湖的其实不重要，黄多肉鲜就足够了，吃法上可以多样化一点：清蒸、熟醉、爆炒、蟹黄拌饭拌面等，一次一个人两到三只最好，再多就腻了，不如搭配一点其他的
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FROM 219.142.253.*
质量差的可能还不如一般的河蟹，得挑，这个水比较深，问过一些苏州本地的同事，有些还是企业高管，他们也吃不到所谓的正宗阳澄湖，也没那么在乎牌子，好吃就行，真正的上等货一般都上贡了，想想那个产量就知道，除去大部分的洗澡蟹，个大黄肥的肯定是少数
【 在 thegame 的大作中提到: 】
: 求讲解，阳澄湖大闸蟹和菜市场普通河蟹吃起来区别大吗？
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FROM 219.142.253.*
这么贵？
坐标广州，公母一样，前几天15一只，这两天13一只。我已经吃了二三十只了。经常在那个摊位买水产和卖水产的老板娘熟了，我不自己挑，都是她给我挑的，个个黄满肉甜
广州好像一直是十几块一只大闸蟹，至于是不是阳澄湖的就不一定了。我也在无锡吃过号称阳澄湖的，没感觉明显的差别。
【 在 histospring 的大作中提到: 】
: 10月中旬，北京超市的螃蟹有黄有膏的多了。梭子蟹，一只约 250g的规格，母蟹，60人民币/只大闸蟹，母的比公 ...
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FROM 119.34.177.*
现在大闸蟹每年的年销售额超过一千亿元，通过线上销售的比例只有4%左右。
与此同时，真正来自阳澄湖湖区的大闸蟹市场每年仅3亿元左右，但2019年全渠道打着阳澄湖大闸蟹招牌卖出去的螃蟹则高达300亿元。
20年的旧闻，也就是说普通人只有1%的概率买到正宗阳澄湖大闸蟹，甚至连洗澡蟹跳水蟹都不是
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FROM 1.203.173.*
嗯 实际上论斤卖的就不可能是阳澄湖的蟹
数量就那么点，当地的行业协会管控着呢
不过对绝大多数人来讲，应该吃不出区别
【 在 mmx171 的大作中提到: 】
: 现在大闸蟹每年的年销售额超过一千亿元，通过线上销售的比例只有4%左右。
: 与此同时，真正来自阳澄湖湖区的大闸蟹市场每年仅3亿元左右，但2019年全渠道打着阳澄湖大闸蟹招牌卖出去的螃蟹则高达300亿元。
: 20年的旧闻，也就是说普通人只有1%的概率买到正宗阳澄湖大闸蟹，甚至连洗澡蟹跳水蟹都不是
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FROM 125.118.253.*
对，到季节了都不错，国庆节去泰州，当地的螃蟹叫簖蟹，四两的满黄满膏才30一只，当地名菜溱湖一锅鲜里面的螃蟹就很好吃，确实没必要追求产地。
【 在 mopo 的大作中提到: 】
: 质量差的可能还不如一般的河蟹，得挑，这个水比较深，问过一些苏州本地的同事，有些还是企业高管，他们也吃不到所谓的正宗阳澄湖，也没那么在乎牌子，好吃就行，真正的上等货一般都上贡了，想想那个产量就知道，除去大部分的洗澡蟹，个大黄肥的肯定是少数
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FROM 1.203.173.*
看饿了，太诱人了！
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FROM 1.202.125.*
蟹已经肥了吗，我前两天已经买了一坛花雕酒，就等着回头吃蟹了。年年我同学会寄，但是今年不知道啥时候会寄，打算自己先买点尝尝。
【 在 missxc 的大作中提到: 】
: 昨晩下单的
: 今天下午就到了
: 小朋友和爸爸去上课了
: 先给自己蒸三只
: 晚上再给他们蒸
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: 发自「今日水木 on iPhone 12」
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https://static.mysmth.net/nForum/att/Food/1723706/30: ..................
发自「今日水木 on 23117RK66C」
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FROM 222.128.43.*
20℃以下一个月蟹黄才可能饱满，公蟹还要时间长一些
【 在 zbdswfx 的大作中提到: 】
: 十一去的江苏的洪泽湖。旁边的水产。 2.5 两的。 80 一斤，按个 30 一只。没你这个肥
: 发自「今日水木 on V2309A」
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FROM 223.66.33.*