二次醒发没做好吧, 上锅开蒸之前在醒发一下应该没啥问题.
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FROM 111.18.36.*

馒头我都是一次醒发，二发太耗费时间了
【 在 QFIIV5 的大作中提到: 】
: 馒头没醒够
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: 馒头一定要二发醒够 ，感觉 手指轻轻压 能隐约看到指纹 ，就OK
: ...................
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FROM 101.87.28.*

不是火太旺的原因
【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 火太旺。要让馒头在里面慢慢升温，不能外边熟了外形定了。
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FROM 112.246.38.*

是的 但是好吃啊 一发纯暄


现在觉得呛面的确实好吃 ，以前吃暄的 ，但一次做好几个馒头 一顿吃不完 再蒸 暄馒头蒸容易湿答答的

现在用压面机呛面进去 馒头劲道很多

但就是二发时间不是很稳了


  
  
【 在 st6666 (无敌大力金刚人) 的大作中提到: 】
:  馒头我都是一次醒发，二发太耗费时间了
:  【 在 QFIIV5 的大作中提到: 】
:  : 馒头没醒够  
:  :  
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FROM 120.244.160.*