蒸菜冬天吃着热乎，而且方便。

一笼屉可以品字形蒸三小碗。
一个大蒸锅最多可以蒸4层。锅里一层，三层笼屉，再高就挨到边上了。
最上层用高顶盖子，可以蒸大一些的东西，比方肘子，整鸡之类的。

11.5厘米外径的小碗可以用26厘米锅，稍大一点的碗可以用28到30厘米的锅。
本来烤东西用的有一堆400毫升高硼硅玻璃碗，但是我26厘米的蒸锅，那碗口径12.5厘米，品字形放不下三个碗。就只能买那种4.5吋的竖纹白瓷碗，竹木本记的还可以吧，合3块一个。
这些碗都没碗底托，可以节省笼屉空间。但是笼屉最好买深一些的。不然有时东西多了上边一层坐不实。


菜品基本就粉蒸肉、黄焖各种肉、扣肉、莲藕排骨、干菜蒸腊肉、蹄花之类的。
玉米红薯水饺之类的也可以蒸。米饭也可以蒸。

过春节的时候再弄两大主盘、两炒菜，烧卤和素菜凉拼盘、加一个主汤就可以。


【 在 Wename 的大作中提到: 】
: 胡萝卜，白不老，土豆都蒸了吃，原汁原味，觉得淡就加沙拉酱
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