八角烧茄子时放，而且放的方式不一样，味道也不一样。比如炸的深一些比较出味，有些做饭视频里八角都是要炸胡的，虽然我不这么做，不健康的样子。
我喜欢八角去籽磨粗颗粒深炸放烧茄子里，八角的味道浸入油里面，和茄子会很搭，然后吃的时候基本连八角一起吃了，没什么就是一个小油渣。
八角是香的，嗯

煮鸡汤的时候放一小块肉桂，鸡汤是另一个层次的。

【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
: 八角什么菜放？为什么要放？
: 有人总结这种规则吗？
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