调料那么多，有什么是可放可不放的？哪些是应该放的？

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主题:调料那么多，有什么是可放可不放的？哪些是应该放的？
楼主|guoqingjie|2024-11-03 18:38:28|展开
八角什么菜放？为什么要放？
有人总结这种规则吗？
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20楼|guoqingjie|2024-11-04 18:38:55|展开
有个人总结得好，大料香味足，炖菜需要香味或者需要强力压制肉腥就放。
【在 fding 的大作中提到: 】
: 别人都很熟练怎么放，结果你上来一句怎么总结规律。
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