哦，那是挺可怜的

我最近些年在华东比较多
自己对“预制菜”的认知是萨莉亚那样的
就是尽量简化门店的人工操作，在中央厨房预处理
所以针对对象一般都是连锁餐饮店

典型的如老娘舅这样的，梅菜扣肉饭这种几分钟就出餐
但我能接受
一个是确实快，价格也便宜（比现炒的）
我心里对它的期待本来就是和麦当劳、吉野家一样的
只要品质卫生能保证就可以，对味道没有期待

但是餐饮行业好在是集中程度很低的，连锁快餐只是一小部分

像个体户夫妻店、社区食堂这种，
本来人工也便宜，很多是老板或熟悉的人自己炒
口味一般的就没有回头客了
而稍微好点的餐馆，本来卖点就是味道、口感，
不太可能用几元钱的料理包，否则不是自砸招牌？

只要使用范围区隔好，我有选择，完全没问题

按你的意思是很多餐馆遮遮掩掩，收你现炒的钱其实是料理包？
难以想象这种事情可以持久发生。。

当然唯一灰色的区域是外卖，所以我们很少点外卖。。

【 在 bingfengtmc 的大作中提到: 】
: 都是这样的，这个不存在分辨不分辨的问题，除非商家明确说是说现炒现卖，否则。。。
: 反正现在很多商家都是用预制菜加热了卖给顾客，外卖就更不用说了。
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嗯 像一兰拉面，做汤头的有专门工厂

现熬出来的送各家店铺，现场售卖大概1000日元

如果是做成粉包，放了添加剂，作为特产可以带走的，大概500日元

价格区隔非常明显，一般人绝不会搞错

一兰的粉包算是做得很还原了，味道估计接近现熬的七八成

我猜如果第一次的游客甚至很难吃出区别

但是厂家很难在这种事情上搞小聪明，不然就是自砸招牌

当然不能说没有，真要做了被发现就难逃鞠躬和倒产了

【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 日本的廉价猪骨拉面用的是汤包
: 中国炒菜可以用锅气香精
: 当然在魔都找个环境好一点的地方吃个鱼汤可能也是料理包，没办法，钱根本不是花菜上  
: ...................
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额，啥笑话啊


【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 所以还是需要时间和资本来荡涤
: 当年美帝的苹果笑话，现在看起来就是个寓言  
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聪明人哪个地方都有，还是看如何监管和制衡


【 在 rivaldo11 的大作中提到: 】
: 没办法，这片土地上聪明人太多，这些厂家不满足于仅仅分发浓缩液
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