大火猛油，是好吃的关键

【 在 guoqingjie 的大作中提到: 】
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: 以前我采取健康原则，一个人一天50克油2克盐，容易糊锅，口味淡孩子不爱吃。
: 现在发现，炒什么都多放油，就不粘了，也容易炒出火候。
: 炒牛肉，拿炖牛肉前切下的油炒，多放葱姜蒜，耗油味精都来点，孩子爱吃。

#发自zSMTH@LNA-AL00
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