- 主题:最让我失望的几个名小吃
朝鲜冷面本来就是以冷为主基调的，你要吃高档的一般小店咋可能提供。寿司之所以流行是因为有营养，在江户时代肉食很少的情况下，鱼肉是很重要的补充蛋白的来源，掺上白米饭团，和大街上到处叫卖的流动汤面一样都是快餐。非要把它当成主餐自然是到处都不行。就像你把包子油条当主餐那能行么？
【 在 coolsailor 的大作中提到: 】
: 1. 寿司。这玩意从哪方面看，都只能算成小吃。倭国人太会营销，竟然吹成了国粹。一片生鱼贴一坨米饭，沾点酱油芥末，就米其林了？咋不加点大蒜香菜提鲜呢？
: 2. 越南米粉。漫步在世界各大一线城市，几乎哪儿都能见到招牌是PHO的越南米粉店。几乎每家都是脏兮兮，臭烘烘的。不算难吃吧，只要别放肥皂味味儿的叶子，也别吃臭臭的鱼露。这玩意是咋流行的，国内任何县城的米粉摊都做的好吃的多。
: 3. 炸鱼薯条。英国国菜，现代英国人最高科技fish & chip。曾经在伦敦旅居一能多，几乎每周都尝试一家不同的网红炸鱼薯条。怎么说，份量还行吧，没有一家的薯条达到了麦当劳的水准。炸鱼？呵呵了，面粉还能再裹多点，就算油条了。
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修改:bhima FROM 112.18.1.*
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让江浙本土人去和湖南四川人比吃辣也是绝对不行的。各地有各地传统的口味，仅仅以自己的视角去挑剔肯定会有偏差。
【 在 kanbao1234 的大作中提到: 】
: 看样子似乎走过很多地方，但是，思想却似乎有些狭隘。
: 寿司在全球绝大地方的确就是小吃，就是中午随便买的快餐。本来就是沾点酱油随便吃的，主打的就是便宜。
: 其他那些食物，我估计你是太有偏见了，又或者你只吃过有限的几次，本身带有偏见，又恰好遇到做得不好的店。你说的这些里面，我自己不太喜欢的是，寿司、煎饼果子和沙县小吃。但是，存在肯定是有其道理的，一方面有可能是我没吃到做得好的，另一方面，可能恰好不对我的口味，
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修改:bhima FROM 112.18.1.*
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和兰州拉面一样，做起来方便啊，赶时间的食客还挑剔什么呢。
【 在 simuim 的大作中提到: 】
: 扬州炒饭 本地就不算是一个小吃 不知道为啥全国这么有名…
: 本地人吃得多的是 狮子头 盐水鹅 大煮干丝…早饭的 包子 干拌面…
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好的辣菜都是属于辣不过分的，不正宗的用重油重辣掩盖糟糕口感，当然吃起来难受。
【 在 naj051 的大作中提到: 】
: 四川重庆湖南，以油辣为主，不大好吃。
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FROM 112.18.1.*
那倒不对，江浙一带比川湘潮气重的多，夏季有梅雨季节，哪怕是冬天也是湿冷。在那里吃辣热气都很难从体内发散。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 重辣是南方山区对付湿冷和体力消耗的兴奋剂
: 大城市白领当然没这个需求了
: 其实辣椒不仅营养丰富，也能适当减少盐的摄入，挺好哒
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修改:bhima FROM 112.18.1.*
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一个四川佬在湖北也发明了一道菜。
【 在 netcom 的大作中提到: 】
: 可能是个江苏厨子在广州
: 用当地的炒法加各种配菜肉丁，研发了一款黄灿灿的炒饭
: 当时扬州最富庶，取名扬州既容易出名又能纪念家乡
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FROM 112.18.1.*
湖南热也是很厉害的，江浙的热是那种闷湿汗都没法出透。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 平原无所了，劳动强度没山区那么夸张，收成是山地的数倍
: 湿热不靠辣椒祛湿
: 冬天湖南那边能冷雨冰冻成灾，平原地区一般不这样
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FROM 111.9.104.*
你这就错了，大热天吃烧烤的不在少数。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 都一样
: 盆地、山谷湿热更甚
: 海边有风的就会好一些
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