- 主题:最让我失望的几个名小吃
重辣是南方山区对付湿冷和体力消耗的兴奋剂
大城市白领当然没这个需求了
其实辣椒不仅营养丰富，也能适当减少盐的摄入，挺好哒
【 在 bhima (心烦意乱) 的大作中提到: 】
: 好的辣菜都是属于辣不过分的，不正宗的用重油重辣掩盖糟糕口感，当然吃起来难受。
: 【 在 naj051 的大作中提到: 】
: : 四川重庆湖南，以油辣为主，不大好吃。
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是的
食物有鲜明的地域性，是为身土不二的强烈表现之一
规划雷同、开发照抄、拆旧盖新、千城一面，有时候味觉的辨识反而是游子最强烈的感受了
【 在 floridasun (无名小卒也想飞，苦也无所谓) 的大作中提到: 】
: 很好奇你是哪里人，不同地域人会对美食的口味有不同的见解。你说这几个应该表达的不是难吃，而只是与期望相差太大而已。这几个如果出自原产地，可能会比在不同地方吃到的大不相同，比如我就喜欢吃越南火车头、pizza，煎饼以及燃面，但也仅限于产地会给我非常好的感觉。在其他大城市吃到的都觉得逊色不少。美食的乐趣之一也来自于其非标准化，寻找倒心中满意的味道带来的满足感。
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: 【 在 coolsailor 的大作中提到: 】
: : 1. 寿司。这玩意从哪方面看，都只能算成小吃。倭国人太会营销，竟然吹成了国粹。一片生鱼贴一坨米饭，沾点酱油芥末，就米其林了？咋不加点大蒜香菜提鲜呢？
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伦敦给我的印象就是吃个意面都能踩坑
好多馆子花几十镑吃rubbish
还是要找老外开的馆子，什么黎巴嫩人、意大利人、西班牙人、印度人……
【 在 anidleman (idle) 的大作中提到: 】
: 英国的炸鱼薯条就是垃圾，当地人没的吃只能吃这个，傻了吧唧的游客还以为是当地特色。
: 【 在 coolsailor 的大作中提到: 】
: : 1. 寿司。这玩意从哪方面看，都只能算成小吃。倭国人太会营销，竟然吹成了国粹。一片生鱼贴一坨米饭，沾点酱油芥末，就米其林了？咋不加点大蒜香菜提鲜呢？
: : 2. 越南米粉。漫步在世界各大一线城市，几乎哪儿都能见到招牌是PHO的越南米粉店。几乎每家都是脏兮兮，臭烘烘的。不算难吃吧，只要别放肥皂味味儿的叶子，也别吃臭臭的鱼露。这玩意是咋流行的，国内任何县城的米粉摊都做的好吃的多。
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平原无所了，劳动强度没山区那么夸张，收成是山地的数倍
湿热不靠辣椒祛湿
冬天湖南那边能冷雨冰冻成灾，平原地区一般不这样
【 在 bhima (心烦意乱) 的大作中提到: 】
: 那倒不对，江浙一带比川湘潮气重的多，夏季有梅雨季节，哪怕是冬天也是湿冷。在那里吃辣热气都很难从体内发散。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 重辣是南方山区对付湿冷和体力消耗的兴奋剂
: : 大城市白领当然没这个需求了
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最著名的难道不是大盘鸡？
【 在 bhima (心烦意乱) 的大作中提到: 】
: 一个四川佬在湖北也发明了一道菜。
: 【 在 netcom 的大作中提到: 】
: : 可能是个江苏厨子在广州
: : 用当地的炒法加各种配菜肉丁，研发了一款黄灿灿的炒饭
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算
封城那会儿热干面可出名了
【 在 coolsailor ((无)) 的大作中提到: 】
: 虽然我很爱吃热干面，但我也理解很多人不爱吃。但热干面还不算名小吃吧，只是区域性的。
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
: 【 在 ingwt 的大作中提到: 】
: : 热干面，最难吃的面条
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都一样
盆地、山谷湿热更甚
海边有风的就会好一些
但热就不需要辣椒了，辣椒和烧酒一样，都是驱寒的
【 在 bhima (心烦意乱) 的大作中提到: 】
: 湖南热也是很厉害的，江浙的热是那种闷湿汗都没法出透。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 平原无所了，劳动强度没山区那么夸张，收成是山地的数倍
: : 湿热不靠辣椒祛湿
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吹空调吃？要不夜里凉快了？
白天露天的话，南方很少见
【 在 bhima (心烦意乱) 的大作中提到: 】
: 你这就错了，大热天吃烧烤的不在少数。
: 【 在 randomh 的大作中提到: 】
: : 都一样
: : 盆地、山谷湿热更甚
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