不会炒菜做饭，请教各位爱吃的大厨/吃粉们，先不说菜为什么炒？古人发明了阴阳，今人发明了营养，科技从生活实践中来，
人类健康生活离不开大自然。每天吃什么怎么吃大有生活智慧，一直想学做美食还是不会做菜，看了各种学，觉得还是先放水，再放油和肉，菜这些炒出来比较健康，虽然口感没那么鲜香麻辣，笨芹觉得从健康和营养角度可以接受，各位怎么看？
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民间铁匠铺多，铁-》青铜-》金银 ，民间=》权贵的选择，青铜匠还不怎么听说锅。生产和社会进化的结果
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 铁锅薄吧
: 天朝青铜餐具那么多，想来烹煮也老里八早甩开其他民族老远
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中国古人的智慧，发明了符合阴阳之道的蒸菜，现在没有锅也可以微波炒菜，油和盐，调味料并不是必须，餐饮烹饪都是后来商业文明的产物。
炒菜从食物摄取方式来说，人类究竟是先吃植物果实还是先吃动物肉食为生？从数量上，取用方便程度，除了母乳，植物果实最为丰富，人类文明社会的进化与人们的饮食方式息息相关。
大自然的平衡之道与人类饮食习惯的改变，当今时代气候危机，人们开始更多倾向素食以减少对大自然生态的破坏。古人长寿，也与素食和无锅炒菜的生活方式不无关系，疾病的产生也与饮食有很大关系。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 其实士兵大锅饭不需要
: 反而是城市需要快炒
: 节奏快、口味好、食材多、省燃料
: ...................
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谢谢，我也这么做，少了高温引起的油和食物变质过度的危害，其实蒸菜更好吃，我都试过，后者对身体更好，只是习惯了吃炒菜，有时候也用油或肉炒几个菜，炒个鸡蛋啥的。
【 在 xiaobaicai0 的大作中提到: 】
: 你说的方法是水油煮菜，现在很流行的
: 发自「今日水木 on iOS」
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