- 主题:焖烧杯的原理是什么 和保温杯区别多大
没啥差别，就是口大点。
做小米稀饭，半天可以焖成粥。
做红豆米饭，半天可以把红豆焖得变软，然后电饭煲加米上边放豆，做红豆饭就合适了。
做酸奶，用热水烫一下杯子和盖子，把奶加热到42度加菌种和砂糖搅匀，一天就可以做成凝固的稠酸奶。
【 在 lelewei 的大作中提到: 】
: 感觉保温杯也能焖熟吧
--
FROM 221.216.146.*
燃气灶小火，边搅拌边慢慢加热，用体温计测到40度就可以关火让它惯性升温了。
后来我是用控温微波炉加热，随加热容器不同可能需要标定下微波炉温度跟实际温度的差别。（更正，控温电磁炉，不是微波炉，手误抱歉！）
用水浴加热可能更和缓些。
【 在 lelewei 的大作中提到: 】
: 做酸奶这个可以 不过牛奶加热到42度怎么控制
: 发自「今日水木 on iPhone 15」
--
修改:MidNiter FROM 221.216.146.*
FROM 221.216.146.*
一般温度高于60℃就可灭菌，通常细菌低于45℃才会生长增殖。
所以，焖烧杯别焖太久。别让温度降太低太久就没多大问题。
做酸奶的话，发酵8个小时左右，一次吃完就好。
洗杯子用个好点的杯刷即可，洗盖子比杯子麻烦点。洗完后用开水涮涮晾干。
【 在 QFIIV5 的大作中提到: 】
: 看你说红豆饭 不错 ，不过有时间真的愿意少刷个东东
:
: 另外有时热水闷了 感觉开盖有股气 总担心是不是温度半高不高 滋生微生物产气
--
FROM 221.216.146.*