- 主题:作为北方人，说几个南方的好吃的面
偏见，北方人是因为懒，才只能做面条，连顿四菜一汤都搞不出来
【 在 cheyond 的大作中提到: 】
: 南方不少面条，本质就是方便面。
: 1.面条是“方便面条”，买来的现成的，店家自己本身不会做面条。
: 2.甚至有的面条是熟的（不新鲜的一种表现，如热干面），客人来了，抓一把，象征性开水里涮一下（就算新鲜出锅了）。
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FROM 112.10.179.*
就那点面粉和水下个der功夫，竹升面工艺比北方面复杂多了，也没见你们吹捧
【 在 adhere 的大作中提到: 】
: 作为陕西人，同意你的观点，南方就是做拌料，面本身就算了
: 北方是对面本身下功夫的
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不是打击你们，南方面食比北方品种更多更好吃
【 在 bhima 的大作中提到: 】
: 北方是小麦主产地，有大把的原料可以供应实验，除了面条还有各种五花八门的面食，南方哪有这个实验条件？
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北方对南方面食更无知
【 在 blueblue001 的大作中提到: 】
: 无知
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