兰州牛肉面
台湾牛肉面
老北京炸酱面  
  
【 在 Diavoli (下雨天总是很郁闷) 的大作中提到: 】
:  1、热干面。我知道这个争议很大，但确实很上瘾。这东西只能在武汉吃，其他地方吃到好的太难了。
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:  2、杭州拌川。拌川是杭州骨子里保留的中原基因。本质上这东西就是北方人很熟悉的卤面和炒面的混合体。极具烟火气。尤其是腰花和肥肠的。
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