最近我都是炸完 立刻炒鸡蛋

我都用尖底铁锅炸东西 不是很费油，剩下的 100g以内的油 就炒鸡蛋

鸡蛋其实很吸油，等吃 丝瓜炒鸡蛋 或者西红柿炒鸡蛋的时候分批 放进去。

炸过的油最好不要再高温使用了 可以做 油酥 或者揉到面里 但消耗的没有炸鸡蛋快
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