- 主题:饮酒的体验
其他的不了解
日本的清酒是属于酿造酒，对比的是黄酒
还有一种是烧酒（焼酎），是蒸馏酒，才能对比白酒
说清酒是白酒兑水有点怪怪的，哈哈哈
【 在 coolsailor 的大作中提到: 】
: (我脑子有病，给没病的介绍
: 1. 我大概一年喝一次白酒，都是陪别人喝，不超过3两。白酒本身味道并不好，但很辛辣。那种辛辣的感觉有些刺激感，可能有些人会喜欢那种刺激感，跟吃辣椒，吃大蒜一个道理。饮酒时，同时吃花生米，酱牛肉等凉菜会感觉好吃一些。大概喝了2两的时候人就会有些微醺，飘飘然的，让
: 人感觉放松，类似运动后筋疲力尽再放松的那种感觉。但如何喝多了，会觉得头晕，恶心，想吐，和晕车有点像。
: ...................
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FROM 101.71.37.*
贵的酒，特别是酿造酒，对酿酒的材质和工艺要求比较高
很多酒我不太懂，不过清酒的话对米本身和磨米的工艺要求非常严格
杂质去除越多酒的品质越高，加食用酒精那是品质最低的酒了
【 在 coolsailor 的大作中提到: 】
: 贵的酒里面乙醇和水的分子更高级一些吗？
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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FROM 36.24.190.*
蒸馏酒我不太懂，自己也不太能喝烈酒。但我想不同酒有不同的评判标准体系
我感觉白酒追求的东西和伏特加不太一样（特别看重香气？），所以没法直接比好坏
【 在 coolsailor 的大作中提到: 】
: 这样的，伏特加杂质最少，最接近酒精兑水
: 白酒不行，杂质高达2%，远不如威士忌
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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FROM 36.24.190.*
过年在老家亲戚吃饭，江浙一带的人好多都自酿米酒、杨梅酒啥的
吃口度数不高，但很容易上头，喝一点就容易醉
应该就是自酿的难以控制发酵时间、温度这些，产生了杂醇
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 好的口感都是与平均水平相比较，当然没有水柔和，绵软。
: 乙醇上头就是睡觉，但是醒了不头疼。
: 杂醇上头更快，醒了头疼很长时间，至少半天。
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FROM 36.24.190.*
是的 真正的品酒家是少数，大多数人是追求口感和放松的
所以小酒馆真正流行的是各种"割"，用热水、茶、苏打水、果汁来调和
但是发酵过程中如果有杂质不好控制，可能会有品质的风险
【 在 gjq 的大作中提到: 】
: 有时带点杂质味道更好
: 我有一次在日本喝店里的清酒，一杯就晕了。还有在家喝酒，喝瓶底的时候也容易晕，正常情况喝完晚上加班都没事
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FROM 36.24.189.*