- 主题:为什么一些吃辣地区整天吹美食
直接说成都就可以啊，没必要遮遮掩掩的。
是不是美食，也不是几个人说了算的，看看全国到处都是的川菜馆子就知道了。
馆子多，就说明受众多，如果大家都不承认它好吃，那些馆子也开不下去啊
你在其他地方见过满大街小巷打着“北京菜”的馆子吗？想必没有吧。
而且时代在发展，大家的饮食习惯也在变化，川菜，包括其他菜系也是在不断
变化的，如果，我是说如果，有朝一日全世界人都不吃辣了，那川菜也不会消
失，它只会根据群众口味变化，改良成大家可以接受的类型。
【 在 amywinehouse 的大作中提到: 】
: 而且还喜欢拉踩其他不以辣为特色的。
: 自己是美食之都，别人就是美食荒漠。
: 尤以西南某网红城市为甚。
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还有一点，四川人包括成都人公认的川内美食之都，
不是成都，而是乐山。
不信你可以去问任何一个你认识的四川人。
【 在 amywinehouse 的大作中提到: 】
: 而且还喜欢拉踩其他不以辣为特色的。
: 自己是美食之都，别人就是美食荒漠。
: 尤以西南某网红城市为甚。
: ...................
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我是觉得川菜很好，但我是山东人。
【 在 amywinehouse 的大作中提到: 】
: 四川真的迷之自信，四川务工者全国四处跑，导致川菜跟着务工者一起流向全国，就以为川菜很受欢迎。
: 就好比深圳遍地湖南饭馆，难道是广东很爱湘菜。
: - 来自 水木社区APP v3.5.7
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我有个兄弟伙，很多年不吃折耳根，看到折耳根都要绕道的那种……
最近开始尝试折耳根，并且觉得好吃了……
我之前就说他只是心理上接受不了，并不是生理上的原因……迈过那道
坎之后就好了。
【 在 randomh 的大作中提到: 】
: 土豆只要不放折耳根
: 咋都好吃
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辣的西南，东南不能这样说。
不过，盐和辣椒确实是提味的两大利器，在我的家乡有
一句俗语，个人感觉很有道理，“要拉馋，椒子盐”。
拉馋意思就是解馋，椒子的意思是辣椒，这句话的意思
就是一个菜多放辣椒多放盐，吃着就会很过瘾。
【 在 senyu2 的大作中提到: 】
: 一样，南方辣北方咸
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还有开饭馆卖方便面的？
【 在 likenk 的大作中提到: 】
: 馆子多，就说明受众多 ------- 主要是低端的做的好吃不容易，一般的馆子都做不好，只好加辣椒来刺激食欲，凑合。你把湘菜，川菜，去掉辣椒试试，根本不值得吹。
: 就像方便面比面馆多的多，你会觉得方便面会比手工面好？
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成都江湖菜是餐饮垃圾啊？
【 在 lux 的大作中提到: 】
: 这逻辑太惨了…
: 开的到处都是的菜谱，以饮食垃圾为主… 麦当劳 沙县小吃 手抓饼 成都江湖菜
: 谭家菜是显然不会开的到处都是的
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同一种东西，鱼腥草是学名，折耳根是民间俗称
【 在 ilyzzb 的大作中提到: 】
: 折耳根和鱼腥草是一回事吗？
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辣椒贵的很……是什么让你觉得辣椒费用可以忽略的？
【 在 sdlk 的大作中提到: 】
: 辣的餐馆多，是因为辣是最廉价的，辣椒的费用可以忽略，食材又不需要新鲜，成本可以降到最低！
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………………
西南几省这一大片区域，喜欢吃辣椒是因为气候原因好吗？
【 在 likenk 的大作中提到: 】
: 馆子多，就说明受众多 ------- 主要是低端的做的好吃不容易，一般的馆子都做不好，只好加辣椒来刺激食欲，凑合。你把湘菜，川菜，去掉辣椒试试，根本不值得吹。
: 就像方便面比面馆多的多，你会觉得方便面会比手工面好？
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